Angliška svogūnų sriuba

      Reikės:

• 1 nedidelis poras;
• 2 dideli arba 3 vidutiniai svogūnai;
• 1 skiltelė česnako;
• provanso, arba kitos mėgiamos žolelės;
• druska, pipirai;
• 1 v.š sviesto;
• aliejaus kepimui;
• sultinio.
• duonos(pvz.: ciabatta);
• sūrio.

      Taigi... Sultinį galite naudoti kokį norite, galima net su sultinio kubeliu, tačiau mano manymu, skaniausia sriuba būna tada, kai ją gaminame savarankiškai. Aš dažniausiai darau taip: paukštieną, mėsą iškepu su mėgiamais prieskoniais (dažnai gamindama mėsą kaip pagrindinį patiekalą, padarau šiek tiek daugiau, kad kitą dieną galėčiau išsivirti sultinį ). (4 blauzdelės, 6 sparneliai, krutinėlė arba 300gr mėsos / 2litrai vandens). Į puodą sudedu 1 nuluptą svogūną arba 1/4 poro, 2-3 skilteles česnako, 4-5 lauro lapai, porą pipirų žirnelių, mėsą, užpilu vandeniu ir verdu ant nedidelės ugnies 30min, jeigu  suverda, įpilu dar šiek tiek vandens, vėl užverdu, įberiu druskos ir sultinys gatavas ;).
     Na, o dabar svogūnai. Juos supjaustome pusžiedžiais, česnaką - plonais griežinėliais. Į gilią keptuvę pilame aliejų, sviestą. Kai sviestas ištirpsta, dedame česnaką ir po kelių sekundžių sudedam svogūną. Įberiame druskos, pipirų, šiek tiek vandens, uždengiame keptuvę dangčiu, sumažiname ugnį ir troškinam 20-25 min. Poto įberiame žoleles, supilame sultinį ir paverdame dar 10 min.
     Kol sriuba verda, supjaustome duoną griežinėliais, pabarstome tarkuotu sūriu ir dedame  į orkaitę, kad sūris išsilydytų.
    Į lėkštę pilame sriubos ir ant viršaus dedame duoną.

   Skanaus!

   P.S. Jeigu norite, prieš baigiant virti sriubą, įtrkuokite šiek tiek sūrio ir gerai išmaišykite. ;)