Sūrūs kvadratėliai su pomidorais

Skani ir lengvai pagaminama užkanda, kuri skani tiek šilta, tiek šalta...

Reikės:
275 g šaldytos sluoksniuotos bemielės tešlos;
2 prinokusių pomidorų;
1 didelės česnako skiltelės;
1-2 šaukštų alyvuogių aliejaus;
pipirų, druskos, bazilikų;
pieno aptepimui.

Paruošimas:

Tešlą supjaustyti kvadratais, sudėti į kepimo popieriumi išklotą skardą ir aptepti pienu.
Pomidorus supjaustyti 1/2 cm storio griežinėliais ir ant kiekvieno kvadrato vidurio uždėti po griežinėlį.
Pabarstyti pipirais ir kepti iki 180*C įkaitintoje orkaitėje, kol tešlos kraštai gražiai paruduos.
Česnaką susmulkinti ir sumaišyti su aliejumi bei bazilikais.
Iškepusius kvadratėlius apibarstyti druska, aptepti paruoštu aliejumi.

SKANAUS!

Šaltinis: žurnalas "Kepiniai"

Kavos ledai

Reikės:

2 kiaušinių;
3v.š. cukraus;
3 v.š.stiprios kavos (be tirščių);
200ml grietinėlės.

Paruošimas:

Išplakite kiaušinių baltymus su cukrumi iki standžių putų.
Trynius išplakite su kava ir atsargiai įmaišykite į baltymus.
Išplakite grietinėlę ir įmaišykite į kavos masę.
Masę supilkite į paruoštą indą ir dėkite į šaldiklį, kol užšals. (Šie ledai nereikalauja maišymo, tačiau jeigu turite laiko, porą kartų galite pamaišyti :)).

P.S. Galite į ledus įmaišyti  graikiškų riešutų.

SKANAUS!

Vištienos-kalakutienos salotos

   Kai lauke taip karšta, norisi kažko lengvai pagaminamo ir ne karšto... Šios salotos kaip tik tokios: ir sočios, ir gaivios.

Reikės ( 2 didelės arba 4 mažos porcijos):

1didelės vištienos krutinėlės pusės arba 2 kalakutų petukų;
2 agurkų;
2 pomidorų;
pusės svogūno (geriau raudono);
Iceberg arba kiniškų salotų;
Fetaki sūrio;
Batono skrebučių (nebūtinai);
Sojos padažo;
Krakmolo;
Sezamo sėklų.

Padažai:
1) Jeigu nenaudosite sūrio, tiks toks:
    Puse stiklinės majonezo + sojos padažas.
2) Su fetaki sūriu tiks toks:
    Keli šaukštai aliejaus + sojos padažas + vorčesterio padažas (nebūtinai) + pipirai.

Paruošimas:
Salotas suplėšyti-supjaustyti. Ant salotų dėti kubeliais pjaustytus pomidorus, agurkus ir sūrį, plonom juostelėm pjaustytą svogūną.
Paukštieną supjaustyti nedideliais kubeliais, apvolioti krakmole ir šiek tiek apkepti aliejuje. Įpilti vandens (apie 3/4 stiklinės) ir sojos padažo pagal skonį. Patroškinti. Kai paukštiena bus paruošta, pabarstyti sezamo sėklomis, gerai išmaišyti ir sudėti į salotas.
Užpilti padažo.

SKANAUS!

 

Baklažanų laiveliai

  Gardus, lengvai pagaminamas patiekalas...:)

Reikės:
2 baklažanų;
1-2 pomidorų;
150g. virto kumpio;
1 mocarelos rutuliuko;
fermentinio sūrio;
2 kiaušinių;
petražolių;
 2 skiltelių česnako;
druskos, pipirų.



  Baklažanus perpjauti pusiau ir išimti vidų.
 1-1,5 baklažano minkštimo (nedideliais gabaliukais) palikite įdarui.
 Kubeliais supjaustykite kumpį, mocarelą, pomidorą.
 Į indą, kuriame ruošite įdarą, sudėkite supjaustytus ingredientus, supjaustytas petražoles, sutarkuotą sūrį bei smulkintą česnaką.
 Pagal skonį įberkite druskos, pipirų, įmuškite kiaušinius ir gerai išmaišykite.
 Įdarą dėkite į paruoštus laivelius ir šaukite į įkaitintą iki 200* orkaitę  20-25min.
 Kai baigs kepti, puoškite smulkintom petražolėm ir patiekite.

P.S.
Geriausiai naudoti jauną baklažaną, jei tokio gauti nepavyks, išpjaudami baklažano vidų palikite nelabai storus kraštelius (apie 0,5cm);

SKANAUS!