Avokado salotos su lašiša

Reikės:

1avokado;
1pasifloros (nebūtinai);
1 nedidelio raudonojo svogūno;
2 pumidorų;
čili pipiro ( pagal skonį. Aš dėjau vieną);
1/2 nedidelio ilgavaisio agurko;
100gr sūdytos lašišos;
100gr kalendrų arba petražolių;
1 laimo sulčių;
Druskos pipirų pagal skonį.

Gaminimas:

Avokadą, svogūną, pomidorus, čili, agurką ir lašišą supjaustykite kubeliais, petražoles susmulkinkite. Viską sumaišykite ir įdėti te pasifloros minkštimą. Berkite druską, pipirus, išspauskite laimo sultis. Viską gerai sumaišykite ir patiekite.

Skanaus!

Gaivi arbūzų užkandėlė

 Labai tinka šiltam vasaros vakarui ar vakarėliui... Skanu, paprasta ir gaivu. :)

Reikės:

arbūzo;
fetos sūrio;
mėtų lapelių.

Gaminimas labai paprastas: arbūzą ir sūrį supjaustyti vienodais kubeliais. Ant arbūzo dėti mėtos lapelį, ant jo - fetą. Sutvirtinti pagaliukais.

Skanaus!
Gražių likusių vasarėlės dienų!

Lavašo suktinukai su kumpiu

Reikia:

• Lavašo ( jei turite ilgą kvadratinį lavašą, supjaustykite jį i kelias dalis),
• Lydyto sūrelio,
• Kalakutienos (kiaulienos) kumpio,
• Žalumynų (špinatų ar salotų).

Lavašą patepkite lydytu sūreliu , uždėkite kumpio gabalėlių bei salotų ar špinatų. Padarykite suktinuką ir perpjaukite į kelias dalis, kad būtų lengviau valgyti.

SKANAUS!

"Cezario" sumuštinis

Reikia (2 sumuštiniai):

2 riekės  sumuštinių duonos;
2 salotų lapai;
1 pomidoras;
1 kietai virtas kiaušinis;
1 riekelė vytintos mentės ar kumpio;

padažui:

2 v.š. majonezo;
1 v.š. citrinos sulčių;
1 a.š. vorčesterio padažo;
juodieji pipirai;
druska.

1. Duona pakepti orkaitėje iki auksinės spalvos.
2. Kiaušinį ir pomidorą supjaustyti pusžiedžiais.
3. Vytintą mėsą pakepinti, kad įgytų traškesį.
4. Sumaišyti majonezą, citrinos sultis, vorčesterio padažą, pipirus ir druską.
5. Ant pakepintos duonos dėti salotų lapą (galima šiek tiek susmulkinti), puse padažo, pomidorą, kiaušinį, likusį padažą ir mėsos traškučius.

Skanaus!

Mišrainė "Prie alaus"

Reikės (4 porcijos) :

10 riekių juodos duonos;
200g fermentinio sūrio;
3-4 skiltelės česnako;
majonezo.

Paruošimas:

Duoną supjaustyti kubeliais ir pakepinti aliejuje. Ant karštos duonos suberti tarkuotą sūrį, susmulkintą česnaką ir viską išmaišyti su majonezu.

SKANAUS!

Česnakinė ciabatta

Reikės:

Kepaliuko ciabattos;
50g minkšto sviesto;
2 česnako skiltelių;
druskos;
sausų žolelių.

Paruošimas:

Ciabattą įpjauti kvadratėliais (kaip nuotraukoje) ir įtrinti tiek išorę, tiek vidų sviesto mišiniu (Į sviestą sudėkite prieskonius ir smulkintą česnaką, gerai išmaišykite).
Sušlapinkite kepimo popierių ir paglamžykite jį, įviniokite į popierių ciabattą ir kepkite įkaitinkoje orkaitėje apie 15min.

SKANAUS!

Sūrūs kvadratėliai su pomidorais

Skani ir lengvai pagaminama užkanda, kuri skani tiek šilta, tiek šalta...

Reikės:
275 g šaldytos sluoksniuotos bemielės tešlos;
2 prinokusių pomidorų;
1 didelės česnako skiltelės;
1-2 šaukštų alyvuogių aliejaus;
pipirų, druskos, bazilikų;
pieno aptepimui.

Paruošimas:

Tešlą supjaustyti kvadratais, sudėti į kepimo popieriumi išklotą skardą ir aptepti pienu.
Pomidorus supjaustyti 1/2 cm storio griežinėliais ir ant kiekvieno kvadrato vidurio uždėti po griežinėlį.
Pabarstyti pipirais ir kepti iki 180*C įkaitintoje orkaitėje, kol tešlos kraštai gražiai paruduos.
Česnaką susmulkinti ir sumaišyti su aliejumi bei bazilikais.
Iškepusius kvadratėlius apibarstyti druska, aptepti paruoštu aliejumi.

SKANAUS!

Šaltinis: žurnalas "Kepiniai"

Vištienos-kalakutienos salotos

   Kai lauke taip karšta, norisi kažko lengvai pagaminamo ir ne karšto... Šios salotos kaip tik tokios: ir sočios, ir gaivios.

Reikės ( 2 didelės arba 4 mažos porcijos):

1didelės vištienos krutinėlės pusės arba 2 kalakutų petukų;
2 agurkų;
2 pomidorų;
pusės svogūno (geriau raudono);
Iceberg arba kiniškų salotų;
Fetaki sūrio;
Batono skrebučių (nebūtinai);
Sojos padažo;
Krakmolo;
Sezamo sėklų.

Padažai:
1) Jeigu nenaudosite sūrio, tiks toks:
    Puse stiklinės majonezo + sojos padažas.
2) Su fetaki sūriu tiks toks:
    Keli šaukštai aliejaus + sojos padažas + vorčesterio padažas (nebūtinai) + pipirai.

Paruošimas:
Salotas suplėšyti-supjaustyti. Ant salotų dėti kubeliais pjaustytus pomidorus, agurkus ir sūrį, plonom juostelėm pjaustytą svogūną.
Paukštieną supjaustyti nedideliais kubeliais, apvolioti krakmole ir šiek tiek apkepti aliejuje. Įpilti vandens (apie 3/4 stiklinės) ir sojos padažo pagal skonį. Patroškinti. Kai paukštiena bus paruošta, pabarstyti sezamo sėklomis, gerai išmaišyti ir sudėti į salotas.
Užpilti padažo.

SKANAUS!

 

Lavašas su vištiena

    Dar viena idėja, kaip sunaudoti nesuvalgytą vištieną ir tai - puikūs pusryčiai!

      
         Reikės (2 lavašams):

• 2 lavašų;
• paruoštos vištienos (naudojau 2 blaudeles);
• pusę pomidoro;
• pusę paprikos;
• sūrio.

Padažui:

• 1 skiltelė česnako;
• 2 šaukšteliai raudonojo vyno acto (nebūtinai);
• druskos, aitriųjų paprikų, sausų žolelių pagal skonį;
• 2 v.š. naturalaus jogurto arba 1 v.š. grietinės;

   Vištieną supjaustyti šiaudeliais (kaulus neišmeskite, iš jų išeis puikus sultinys!).Kubeliais supjaustykite pomidorą, papriką. Susmulkinkite česnaką. Daržoves įdėkite į gilia lėkštutę, supilkite actą, įberkite prieskonius, gerai išmaišykite ir įdėkite jogurto/grietinės. Ant lavašo dėkite paruoštų salotų, vištieną ir pabarstykite sūriu. Kaip picą kepkite mikrobangų krosnelėje +-1min. Kai lavašas suminkštės, susukite.

   Skanaus!

Paprastos vištienos salotos su sūriu

  Tokias salotas dažniausiai gaminu, kai lieka kokios nors keptos mėsos, pvz.: vištienos, kalakutienos, kiaulienos ir t.t. Svarbu, kad mėsytė būtų neriebi, o sūris gali būti bet koks: brie, su pelėsiais, feta, paprastas fermentinis( tarkuotas). Kadangi norėjau greitai pavalgyti dirbant su kompiuteriu, visus ingridientus dėjau į salotų lapą ir tuomet susukau į vamzdelį. Paprasta, lengva, mažai purvinų indų ir svarbiausia, įdomu (bent jau vakams).

  Taigi salotoms reikės:

• Kiniškų salotų;
• pomidorų;
• salierų;
• sūrio;
• mėsos.

  Padažui (4-5 vamzdeliams, arba nedideliam indeliui salotų):

• 3 v.š. naturalaus jogurto;
• 1 a.š. citrinos sulčių;
• provanso žolelių;
• druskos;
• šiek tie aitriųjų paprikų miltelių.

   Pomidorus, sūrį, mėsą supjaustyti kubeliais, salierą - pusžiedžiais. Visko po truputį sudėti į salotų lapą, užpilti padažo ir susukti į vamzdelį. :)

 Skanaus!