Kiaulienos "steikai"

Reikės ( 2 porcijos):

1 nedidelės kiaulienos išpjovos;
 vytinto kumpio (tiek kiek bus kepsnelių);
aliejaus kepimui;
druskos, pipirų;
10 "cherry" pomidoriukų;
1 nedidelio raudonojo svogūno;
1 saujos (apie 10) mažų pievagrybių;
100 ml grietinėlės;
čiobrelių, rozmarino pagal skonį.

Gaminimas

Iš išpjovos padaryti 2 cm storio medalionus ir apsukti juos kumpiu (jei mėgstate sūriau, kumpį per pusę išilgai perlenkite, jei ne - kumpį supjaustykite į 2 dalis). Sutvirtinti dantų krapštukais.Apibarstyti pipirais ir kepti aliejuje ant vidutinės ugnies.
Garnyrui juostelėmis supjaustyti svogūną ir ,jeigu pievagrybiai dideli, supjaustyti juos per puse ar į keturias dalis. Daržoves kartu su pomidorais kepti ant vidutinės ugnies su druska ir pipirais iki kol grybai bus paruošti.
Paruoštus "steikus" išimti iš keptuvės ir į ją supilti grietinėlę bei įberti žoleles. Pavirti kelias minutes.

Skanaus!

Citrusinės vištos šlaunelės

Labai skanu ir paprasta :)

Reikės(2 porcijos):

3 vištos šlaunelių be kaulo, supjaustytų į tris dalis;
pusės citrinos;
2v.š. sojų padažo;
3v.š. aliejaus;
1v.š. medaus;
žiupsnelio džiovintų čiobrelių;
4v.š. vandens;
petražolių.

Gaminimas
Citriną supjaustyti į 4 plonas riekeles ir iš likusio galo išspausti sultis.
Į gerai įkaitintą keptuvę įpilti aliejų ir ant stiprios ugnies apkepti šlauneles, kol paruduos.
Įpilti sojų padažą, sudėti 4 citrinos riekeles bei sultis.
Sumažinti ugnį, uždengti dangčiu ir troškinti 5 min.
Į vištieną įberti čiobrelių pagal skonį ir įdėti medų bei vandenį.
Padidinti ugnį ir kepti dar 10 min.
Likus kelioms minutėms iki kepimo pabaigos, į vištieną suberti smulkiai pjaustytas petražoles.
Patiekti su bulvių koše.

SKANAUS!

Azijietiški koldūnai

   Pagaliau pavasaris. Nors už lango dar matomas sniegas, mintyse jau šilta ir gera. Laukiu nesulaukiu, kada pagaliau galėsiu mėgautis barbeque. Na, o kol dar nėra galimybės pasidžiaugti šilta laužo liepsna, siūlau jums sušilti nuo azijietiškų koldūnų su mėsa. Tai labai skanūs koldūnai: aštroki, sultingi ir labai minkšti.

  Reikės:

Tešla
350g. miltų;
165ml  karšto vandens;
60ml šalto vandens.

Į miltus supilti karštą, o vėliau šaltą vandenį. Viską gerai išmaišyti. Jei reikia įdėkite dar šaukštą miltų. Paminkykite tešlą iki vientisos konsistencijos. Tešla turi būti labai minkšta. (Kad tešla neliptų prie rankų, sutepkite jas trupučiu aliejaus :) ) Paruoštą tešlą dėkite į šaldytūva 1 valandai.

Kol tešla šaldytuve, paruoškite įdarą.

350g maltos kiaulienos;
2 v.š. šilto vandens;
2 skiltelės česnako (smulkintos);
1 mažas svogūnas (smulkintas);
2 cm dydžio imbiero gabaliukas (smulkintas);
2 v.š. sojų padažo;
1 a.š. aliejaus;
1 v.š. sezamo sėklų;

Viską sumaišykite. Jeigu reikia įdėkite šiek tiek druskos.

Iš tešlos padarykite plonus apskritimus, dėkite įdaro ir gerai užspauskite kraštus.
Didelėje keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apkepkite koldūnus iš abiejų pusių porą minučių. į keptuvė pilkite vandens, kad iki pusės apsemtų koldūnus.Uždenkite dangčiu ir ruoškite 4-5 minutes, kol sumimkštės.
Paruoštus koldūnus pabarstykite čili pipirais ir patiekite su sojos padažu.

Skanaus!

Vištiena bandelėje su kopūstų salotomis

Paprasta, nereikalauja daug produktų ir , kas svarbiausia, laiko... ;)

Reikės (2 asmenims):

1 didelės vištienos krutinėlės pusės;
2 skiltelių česnako;
porą šaukštų aliejaus;
50gr. sviesto;
2 v.š. su kaupu grietinės;
sūrio;
druskos pipirų.

2 didelių "Pusryčių bandelių";
50gr. sviesto;
1skiltelės česnako;
druskos, džiovintų žolelių.

Salotoms:

1/4 nedidelio kopūsto;
1 morkos;
šviežių petražolių;
100gr. špinato (nebūtinai);
čili pipiro (pagal skonį);
1/2 a.š. druskos ir cukraus;
1/2 v.š. acto;
1 v.š. aliejaus.


Taigi, pirmiausiai įjunkite orkaitę (200C). Paruoškite bandeles: atpjaukite viršutinį sluoksnį (tik ne storai), išimkite minkštimą. Išlydikie sviestą su prieskoniais ir česnaku ir aptepkite vidinį bandelių sluoksnį (taip pat ir "dangtelius") ir dėkite ketpi į orkaitę, kol neparuduos viršutinis sluoksnis. Iki patiekimo palikite išjungtoje orkaitėje.
Kol bandelės kepa, supjaustykite vištieną kubeliais ir apkepkite aliejuje ir lydytame svieste. Įberkite druskos, pipirų ir kepkite kol bus beveik gatavos. Į vištieną dėkite smulkintą česnaką ir grietinę. Kai vištiena bus visiskai paruošta įberkite tarkuoto sūrio, išmaišykite ir išjunkite ugnį. Vištieną į bandeles dėkite tik prieš valgant, kad nesuminkštėtų bandelė.
Salotos: plonai supjaustykite kopūstus ir čili, sutarkuokite morką ir sudėkite į dubenį. Įberkite prieskonius, actą ir aliejų  ir pradėkite salotas spausti, kad jos suminkštėtų. Paragaukite ir jeigu reikia, įdėkite daugiau prieskonių .

SKANAUS!

Vištiena "Tanduri"

Reikės:
Višienos krutinėlės, supjaustytos nedideliais gabaliukais;
250 gr naturalaus jogurto;
po 3 v.š citrinos sulčių ir aliejaus (geriau alyvuogių);
po 1 a.š kmyno( arba kumino), kalendros, cinamono;
1-3 čili pipirai (priklausomai nuo norimo aštrumo);
1 citrinos žievelės;
druskos;
1 a.š. imbiero;
1 nedidelio svogūno;
poros skiltelių česnako.

Paruošimas

Jogurtą sumaišyti su prieskoniais, aliejumi, smulkintu česnaku, svogūnu. Druską dėti prieš kepant!
Pamarinuoti  1-2 val. ir galima kepti.
Vištieną  galima kepti keptuvėje arba kaip šašlyką.

SKANAUS!

P.S. Į marinatą  galima įdėti šviežios mėtos;
       Kai padažas užkeps, galite patepti likusiu jogurtu.

Baklažanų laiveliai

  Gardus, lengvai pagaminamas patiekalas...:)

Reikės:
2 baklažanų;
1-2 pomidorų;
150g. virto kumpio;
1 mocarelos rutuliuko;
fermentinio sūrio;
2 kiaušinių;
petražolių;
 2 skiltelių česnako;
druskos, pipirų.



  Baklažanus perpjauti pusiau ir išimti vidų.
 1-1,5 baklažano minkštimo (nedideliais gabaliukais) palikite įdarui.
 Kubeliais supjaustykite kumpį, mocarelą, pomidorą.
 Į indą, kuriame ruošite įdarą, sudėkite supjaustytus ingredientus, supjaustytas petražoles, sutarkuotą sūrį bei smulkintą česnaką.
 Pagal skonį įberkite druskos, pipirų, įmuškite kiaušinius ir gerai išmaišykite.
 Įdarą dėkite į paruoštus laivelius ir šaukite į įkaitintą iki 200* orkaitę  20-25min.
 Kai baigs kepti, puoškite smulkintom petražolėm ir patiekite.

P.S.
Geriausiai naudoti jauną baklažaną, jei tokio gauti nepavyks, išpjaudami baklažano vidų palikite nelabai storus kraštelius (apie 0,5cm);

SKANAUS!

Netikras zuikis

 Labai skanus, sultingas bei minkštas "zuikis".

Reikės:
vištienos faršas ( 500gr),
svogūnas,
skiltelė česnako arba česnako granulių,
pakelis varškės ( 200gr),
batono, išmirkyto piene (puse stiklinės),
sūrio (stiklinė),
kiaušinis,
šviežių petražolių arba džiovinto estragono,
vytinto kumpio ar mentės  ( 100gr),
druskos, pipirų pagal skonį.

Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių.
Visus ingridientus, išskyrus vytintą mėsą, gerai išmaišyti.
Indą, kuriame kepsite netikrą zuikį, išklokite kepimo popieriumi ir į jį sukrėskite paruoštą faršą.
Ant faršo sudėkite vytintą mėsą ir uždenkite kepimo popieriumi.
Kepkite orkaitėje 25min., tuomet atidenkite netikrą zuikį ir kepkite dar 20min.

SKANAUS!

Vištiena parmesan

Vištienai reikės (6 porcijos):
vištienos krutinėlės (3)
džiūvesėliai (1 1/2stiklinės)
alyvuogių aliejus (1v.š.)
parmezanas arba džiugas (1/2stiklinės)
miltai (1/2stiklinės)
česnakų milteliai-granulės (1 1/2a.š.)
baltymai (2)
vanduo (1v.š.)
pomidorų padažas, pirktinis arba gamintas namuose (1 1/2 - 2stiklinės)
mozzarella (1-2 rutuliukai), arba sauja paprasto sūrio

Kiekvieną vištienos krutinėlę perpjaukite horizontaliai per puse.
Kiekvieną puselę dėkite į plastikinį maišelį ar maistine plėvele ir atmuškite ja su mėsos plaktuku iki maždaug 0,5cm storio.
Orkaitę įkaitinkite iki 220 laipsnių.
Kepimo skardą patepkite aliejumi.
Džiūvėsėlius sumaišykite su al. aliejumi ir jei norite - žolelėmis. Kepkite orkaitei maždaug 10 min, kol paruduos.
Atvėsinkite džiūvėselius ir sumaišykite juos su parmezanu.
Kitame inde sumaišykite miltus su česnako milteliais.
Trečiame inde išplakite baltymus su vandeniu iki kol pasirodys burbuliukai.
Vištienos puseles pabarstykite pipirais ir druska.
Krutinėlę apvoliokite miltuose, tuomet baltymuose ir galiausiai - džiūvesėliuose(jie turi gerai prilipti prie krutinėlės).
Dėkite vištieną į skardą ir kepkite maždaug 10min.
Ištraukite krutinėles iš orkaitės ir ant kiekvienos dėkite po 2 šaukštus padažo ir sūrio.
Dėkite krutinėlę atgal į orkaitę ir kepkie, kol sūris išsilydys (3-4min)

Pomidorų padažas (maždaug 2 stiklinės):

Lupti pomidorai (800gr skardinė)
4 skiltelės česnako
pomidorų pasta (1v.š.)
alyvuogių aliejus (1v.š.)
aitriosios paprikos (šiek tiek)
1 raudonoji paprika (nebūtinai)
žolelės
druska, pipirai, cukrus

Keptuvėje ant vid. ugnies pakepinkite česnaką, aitriąsiąs paprikas, pomidorų pastą ir aliejų. (apie 2 min)
Supilkite pomidorus (panaigykite juos, kad būtų mažiau gabalėlių) ir pjaustytą papriką.
Troškinkite, kol paprika suminkštės.
Pagal skonį dėkite žolelių, duskos, pipirų ir cukraus.

Skanaus!

Risotto

Reikės (3 porcijos):

1l sultinio;
2 šaukštai alyvuogių aliejaus;
sviesto gabalėlio;
pusės smulkiai pjaustyto svogūno;
1 smulkiai pjaustytos česnako skiltelės;
2 smulkiai pjaustyti salierų stiebų;
200gr ryžių;
2 taurių sauso baltojo vyno;
druskos, pipirų;
50gr. sviesto;
saujos sūrio.

Užkaiskite sultinį. Gilioje keptuvėje arba puode, su alyvuogių aliejumi ir sviestu, pakepinkite svogūną, česnaką ir salierus maždaug 10-15 min (ant silpnos ugnies). Jie neturi pakeisti spalvos! Kai daržovės suminkštės, suberkite ryžius ir padidinkite karštį.
Maišykite juos 1-2min, kol pasidarys skaidroki. Tuomet supilkite vyną ir toliau maišykite.
Kai vynas susigers, įpilkite samtį sultinio ir berkite gerą žiupsnį druskos. Sumažinkite karštį. Pilkite sultinį po samtį, lukteldami, kol visas susigers, maišykite ir spauskite iš ryžių krakmolą. Tai truks maždaug 15min.
Paragaukite. Jei ryžiai neišvirę, toliau pilkite sultinį, kol ryžiai išvirs. Jeigu nebaigus virti pristigs sultinio, įpilkite verdančio  vandens.
Nukelkite keptuvę nuo ugnies dėkite sviestą ir sūrį. Gerai išmaišykite. Uždenkite puodą ir palikite  10 min pastovėti.

Skanaus!
 

Įdarytas vištienos šnicelis

       Labai sotus ir skanus patiekalas.

       Reikės (2 asmenims):

• 2 krūtinėlių;
• špinatų (aš naudojau šaldytus, tai prireikė vienai krutinėlei 2 gabaliukų, o jei naudosit šviežius, tai reikės +- saują vienai porcijai, prieš dedant į krūtinėlę pakepkit šiek tiek);
• 100gr sūrio;
• druskos,  pipirų, mėgstamų prieskonių pagal skonį;
• keli v.š. pieno;
• 1 kiaušinio;
• džiuvėsėlių.

         Krūtinėlę perpjaukit pusiau, pabarstykite prieskoniais. Ant vienos pusės dėti sūrio (tarkuoto, pjaustyto... Taip, kaip jums patinka), špinatus ir vėl sūrį. Uždengti kita krūtinėlės puse. Jeigu norite, galite krūtinėlės kraštus sutvirtinti dantų krapštukais. Krūtinėlę apvolioti džiuvėsėliuose, tuomet kiaušinio ir pieno plakinyje ir vėl džiuvėsėliuose. Kepti iš kiekvienos pusės po7-10min (priklausomai nuo storio).

          Skanaus!

Pyragas su baklažanais ir pomidorais

          Kartais norisi kažko be mėsos. Šis pyragas tokiomis dienomis puikai tiks...;)

          Reikės:

           Trapiai tešlai (aš dariau iš pusės, bet visada geriau turėti daugiau, negu mažiau, beto tešlą galimą užšaldyti ir laikyti 1mėn.)

• 500gr miltų;
• 250gr sviesto arba 200gr taukų;
• 50gr. sūrio, pvz, Džiugo;
• žiupsnelis druskos;
• džiovintų žolelių;
• 1 kiaušinio;
• porą šaukštų pieno.

           Persijokite miltus, įberkite druskos, žoleles. Dėkite šaltą sviestą ar taukus ir sūrį. Viską sumaišykite, kad gautumėte nedidelius gumuliukus. Tuomet įmuškite kiaušinį ir pilkite pieną (po biški!). Tešla turi gautis kaip drėgnas smėlis. Kad tešla būtų trapi, jos neminkykite, o suspauskite į rutulį. Uždenkite plėvele ir palaikykite kelias valandas šaldytuve. Poto iškočiokitei kelių milimetrų storio lakštą. Sudėkite į formą, pradurkite šakute kelias skylutes ir ant tešlos dėkite žirnius kepimo popieriuje (kad neprarastų formos). Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 200C apie 10min.

          Įdarui

• 1 baklažanas;
• 2-3 vidutiniai svogūnai;
• 3 blanširuoti pomidorai;
• 150 gr. sūrio (bet kokio);
• 3 v.š. alyvuogių aliejaus;
• 1 v.š. citrinos sulčių;
• druskos, pipirų, džiovintų žolelių;
• 0,5l sultinio.

            Daržoves ir sūrį supjaustykite kubeliais, svogūnus pusžiedžiais. Svogūnus patroškinkite, kol suminkštės. Tuo metu paruoškite sultinį ir užpilą. Į indelį pilkite citrinos sultis, prieskonius ir tuomet alyvuogių aliejų bei 3-4 šaukštus sultinio. Kai tešla apkeps, ant dugno dėkite svogūnus, tada baklažanus ir pomidorus, užpilkite užpilą ir dėkite sūrį. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 200C 30-40min, kol daržovės suminkštės. Po 20min aš įpyliau porą šaukštų sultinio, tačiau tai nebūtina.

 

Skanaus!

Angliška svogūnų sriuba

      Reikės:

• 1 nedidelis poras;
• 2 dideli arba 3 vidutiniai svogūnai;
• 1 skiltelė česnako;
• provanso, arba kitos mėgiamos žolelės;
• druska, pipirai;
• 1 v.š sviesto;
• aliejaus kepimui;
• sultinio.
• duonos(pvz.: ciabatta);
• sūrio.

      Taigi... Sultinį galite naudoti kokį norite, galima net su sultinio kubeliu, tačiau mano manymu, skaniausia sriuba būna tada, kai ją gaminame savarankiškai. Aš dažniausiai darau taip: paukštieną, mėsą iškepu su mėgiamais prieskoniais (dažnai gamindama mėsą kaip pagrindinį patiekalą, padarau šiek tiek daugiau, kad kitą dieną galėčiau išsivirti sultinį ). (4 blauzdelės, 6 sparneliai, krutinėlė arba 300gr mėsos / 2litrai vandens). Į puodą sudedu 1 nuluptą svogūną arba 1/4 poro, 2-3 skilteles česnako, 4-5 lauro lapai, porą pipirų žirnelių, mėsą, užpilu vandeniu ir verdu ant nedidelės ugnies 30min, jeigu  suverda, įpilu dar šiek tiek vandens, vėl užverdu, įberiu druskos ir sultinys gatavas ;).
     Na, o dabar svogūnai. Juos supjaustome pusžiedžiais, česnaką - plonais griežinėliais. Į gilią keptuvę pilame aliejų, sviestą. Kai sviestas ištirpsta, dedame česnaką ir po kelių sekundžių sudedam svogūną. Įberiame druskos, pipirų, šiek tiek vandens, uždengiame keptuvę dangčiu, sumažiname ugnį ir troškinam 20-25 min. Poto įberiame žoleles, supilame sultinį ir paverdame dar 10 min.
     Kol sriuba verda, supjaustome duoną griežinėliais, pabarstome tarkuotu sūriu ir dedame  į orkaitę, kad sūris išsilydytų.
    Į lėkštę pilame sriubos ir ant viršaus dedame duoną.

   Skanaus!

   P.S. Jeigu norite, prieš baigiant virti sriubą, įtrkuokite šiek tiek sūrio ir gerai išmaišykite. ;)

Lavašas su vištiena

    Dar viena idėja, kaip sunaudoti nesuvalgytą vištieną ir tai - puikūs pusryčiai!

      
         Reikės (2 lavašams):

• 2 lavašų;
• paruoštos vištienos (naudojau 2 blaudeles);
• pusę pomidoro;
• pusę paprikos;
• sūrio.

Padažui:

• 1 skiltelė česnako;
• 2 šaukšteliai raudonojo vyno acto (nebūtinai);
• druskos, aitriųjų paprikų, sausų žolelių pagal skonį;
• 2 v.š. naturalaus jogurto arba 1 v.š. grietinės;

   Vištieną supjaustyti šiaudeliais (kaulus neišmeskite, iš jų išeis puikus sultinys!).Kubeliais supjaustykite pomidorą, papriką. Susmulkinkite česnaką. Daržoves įdėkite į gilia lėkštutę, supilkite actą, įberkite prieskonius, gerai išmaišykite ir įdėkite jogurto/grietinės. Ant lavašo dėkite paruoštų salotų, vištieną ir pabarstykite sūriu. Kaip picą kepkite mikrobangų krosnelėje +-1min. Kai lavašas suminkštės, susukite.

   Skanaus!

Kepta vištiena su špinatais

 Lengvai pagaminamas patiekalas, nereikalaujantis daug ingredientų.Vištiena gaunasi minkšta ir sultinga.

     Vištienai reikės:

• 1 kg blauzdelių;
• alyvuogių aliejaus;
• drusko ir juodųjų pipirų;
• provanso žolelių;
• 5 lauro lapai;
• 3 nenuluptos česnako skiltelės;
• 1didoka citrina, perpjauta į 4 dalis.

Įkaitinkite orkaitę iki 200C. Įtrinkite vištieną aliejumi, druska, pipirais, provanso žolelėmis, sudėkite į kepimo indą, išdėliokite laurų lapus, citriną (prieš tai išspauskite sultis). Kepkite 35-40 min. Po 25 minučių ištraukite ir apšlakstykite mėsą sunka ir vėl kiškite į orkaitę.

     Špinatams reikės (2 porcijos):

• 100gr špinatų;
• alyvuogių aliejaus;
• 1 česnako skiltelė;
• druskos ir pipirų;
• Pusės citrinos sulčių.

Į didelę keptuvę įpilkite alyvuogių aliejaus, sudėkite griežinėliais pjaustytą česnaką. Kai jis truputį pakeis spalvą, dėkite špinatus ir, maišydami, pakepkite porą minučių. Išjunkite ugnį, įberkite druską ir pipirus, apšlakstykite citrinos sultimis, kad jaustusi rūgštumas.

Skanaus!

Šaltinis: Jamie Oliver

Kiauliena vietnamietiškai su troškintom daržovėm

  Šiuo metu tai vienas mėgiamiausių mano patiekalų. Saldu, rūgštu, sūru ir švelnu. Tiosiog nuostabus derinys.
Labai žaviuosi vietnamiečių virtuve,nes  šie žmonės moka praktiškai iš nieko padaryti nuostabų patiekalą! Svarbiausia yra visada ragauti ir prieskonių dėti tiek, kiek JUMS atrodo jų turi būti.

        Ryžiai:
  Ryžius aš paruošiau 4-5 valandom anksčiau, kadangi norėjau, kad jie suliptų ir gautusi kvadratukai.
  Ryžius maišeliuose(!) išvirti, kaip nurodyta ant pakelio.Nupilti, jeigu liko, vandenį ir palikti, kad suliptų.
  Kai mėsa ir daržovės bus gatavos, atsargiai išimti ryžius iš maišelio ir supjaustyti į 6-8 dalis.
 P.S. Man patiko ir šalti ryžiai, tačiau jei norite, kad jie būtų šilti, prieš dedant ant jų likusius ingridientus, pašildykite (jau sujaustytus).

        Vietnamietiškai kiaulienai reikės:

•  1 kg kiaulienos (naudojau sprandinę, tačiau galima naudoti bet kokią mėsą. Originaliame recepte sakė, kad galima naudoti pačią pigiausią, riebią dalį);
• 300 gr cukraus;
• 4 skiltelės česnako;
• 1 citrinos sultys (jeigu jums trūksta rūgštumo, galima dar įdėti citrinos rūgšties);
• 1-2 v.š. tarkuoto imbiero;
• druska, čili pipirai pagal skonį;
• 1-2 v.š. sojos padažo.
• Šiek tiek vandens(nebūtinai);
• porą žalių svogūnų laiškų (nebūtinai).

   Kiaulieną supjaustyti ndidelėmis juostelėmis, česnaką susmulkintį. Į įkaitinta keptuvę supilti pusę cukraus, kad karamelizacija vyktų greičiau, įpilti 1 a.š. citrinos sulčių. Į sirupą įdėti kiaulieną ir kai tik ji pasidengs karamelę, padidinti ugnį ir įpilti likusį cukrų, čili, sojos p., citrinos sultis, imbierą, česnaką, truputį vandens ir troškinti 5min. Įmesti pjaustytą svogūną, pamaišyti ir, išjungus ugnį, palikti darkelioms minutėms.

      Daržovės:

•    Aš ėmiau 2 paprikas ir pusę sariero. Tinka įvairios šaldytos daržovės.
•    Druska, provanso žolelės.
•    Stiklinė vandens.

  Supjaustyti daržoves juostelėmis. Kol kaiulina kepa, pakepinti daržoves ant vid. ugnies, įdedant šiek tiek druskos. Kai daržovės pradės leisti sultis, įpilti stiktinę šilto vandens ir, uždengus dangčiu, troškinti, kol beveik visas skystis išgaruos. Įberti žoleles ir dar truputį patroškinti.

   Ant ryžių dėti kiaulieną, ant viršaus daržoves ir užpilti likusiu padažu. Puošti žaliais svogūnais ar sezamais.

 

     Skanaus!